chaource


chaource

chaource [ ʃaurs ] n. m.
• 1926; n. d'une commune de l'Aube
Fromage de vache à pâte molle, cylindrique, à croûte fleurie, fabriqué en Champagne.

chaource nom masculin (de Chaource, nom propre) Fromage cylindrique, au lait entier de vache, consommé frais ou demi-affiné, préparé en Champagne dans la région de Chaource et de Bar-sur-Seine.

chaource [ʃauʀs] n. m.
ÉTYM. 1926; du nom d'une commune de l'Aube.
Fromage de vache à pâte molle, de forme cylindrique et à croûte fleurie, fabriqué en Champagne.

Encyclopédie Universelle. 2012.

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